أفضل منتجات

أفضل أنواع السمك للأكل في مصر والسعودية للقلي والشوي وأسعاره

أنواع السمك مقالة نقدمها لكم من خلال موقعنا دال فور يو لنعرض لكم أفضل أنواع  السمك والذي يعد من الوجبات الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر المهمة لصحة الإنسان، وإذا أردتم معرفة المزيد تابعوا معنا المقال التالي.

اقرأ أيضًا.. أفضل أنواع الثلاجات توشيبا بأفضل الأسعار في مصر.

أفضل أنواع السمك للقلي

لمعرفة أفضل أنواع السمك الذي يمكنك استخدامه للقلي تابع الآتي:

1- سمك السلور 

  • يعتبر سمك السلور من أفضل أنواع السمك التي يمكنك استخدامها للقلي، ويعود ذلك إلى أن لحمه ملئ بالدهن الذي يضيف له طعمًا مميزًا.
  • يعتبر سمك السلور من أسماك المياه العذبة، وأما عن حجمه فهو يتراوح بين 2 سم لسمك السلور القزم، و 2 متر للعملاقة.
  • ومن النصائح المهمة التي نذكرك بها عند قلي سمك السلور وهو عدم استخدام الخل، وذلك لأنه يضيف له مذاق غير مستحب.
  • يتراوح سعر سمك السلور ما بين 15 إلى 20 جنيهًا للكيلو. 

2- سمك البلطي 

  • سمك البلطي هو من أسماك المياه العذبة، ويعتبر واحدًا من أهم الأسماك التي يتم قليها وشويها أيضًا. 
  • يتميز البلطي بلونه الأبيض، واحتوائه على القليل من الدهون مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من ارتفاع شحوم الدم. 
  • يبلغ وزن سمك البلطي حوالي 2.4 كجم 
  • يتراوح سعر سمك البلطي ما بين 24.5 إلى 27 جنيهًا للكيلو.

3- سمك البربون 

  • سمكة البربون هي من الأسماك البحرية التي تعطيك مذاقًا مميزًا عند القلي، وتسمى هذه السمكة أيضَا بسمكة السلطان إبراهيم.
  • تتميز سمكة البربون بسعراتها الحرارية المنخفضة مما يجعلها تستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن.
  • يتراوح سعر سمك البربون بين 20 إلى 25 جنيه للكيلو.

4- سمكة القد 

      • إحدى الأسماك البحرية التي تتميز بلحمها السميك واحتوائها على نسب عالية من البروتينات في مقابل نسب منخفضة من الدهون.
      • يستخرج من سمكة القد زيت كبد الأسماك الذي يعد غنيًّا بالأوميجا 3 والكثير من الفيتامينات الأخرى.
      • يصل سعر الفيليه من سمك القد إلى 37.50 ريال سعودي لنصف كيلو تقريبًا.

أفضل أنواع السمك للشوي

يفضل الكثيرون تناول السمك مشويًّا، وإليك أفضل أنواع السمك التي تناسب الشوي

1- سمك التونة 

  • يعد سمك التونة من أفضل الأسماك التي تناسب الشوي، فهو يتميز بلحمه المتماسك وإمكانية الحصول عليه طوال أيام السنة.
  • عند شوي سمك التونة حاول ألا تفرط  في وقت شوائها كي تتجنب جفافها وتحصل على أفضل مذاق لهذه السمكة.
  • يصل سعر سمك التونة إلى 50 جنيه للكيلو 

 2- سمك موسى 

  • يتميز سمك موسى بنكهته الخفيفة وطعمه المميز الذي يميل للمذاق الحلو.
  • يحافظ سمك موسى على تماسكه عند الطهي لذلك يعد من الأسماك المناسبة للشوي 
  • يتراوح سعر سمك موسى ما بين 90 إلى 130 جنيه.

 3- سمك أبو سيف 

  • يتحمل لحم هذا النوع من السمك الشواء واللهب كما أنه يتميز بمذاق معتدل.
  • يتواجد سمك أبو سيف بالأسماك على هيئة شرائح، ويمكنك الاختيار بين وضعها كما هي على الشواية أو تقطيعها ووضعها في أسياخ الشواء.
  • يتراوح سعر سمكة أبو سيف ما بين 140 على 150 درهم.

 4- سمك السلمون 

  • يعد سمك السلمون من الأسماك التي تناسب الشوي فهو يتحمل اللهب ويحافظ على تماسكه.
  • يتميز سمك السلمون بنكهته الرائعة، ويمكن شويه كسمكة كاملة، أو تقطيعه إلى شرائح فيليه وشويها.
  • يتراوح سعر سمك السلمون ما بين 220 إلى 250 جنيه للكيلو 

 5- سمك النهاش 

  • يعتبر سمك النهاش خيارًا مميزًا إذا وددت تناول السمك المشوي، ويمكنك أيضًا شوية بشكلٍ كامل أو تقطيعه إلى شرائح.
  • يتميز سمك النهاش بلحمه شديد البياض وقشرته الحمراء. 
  • لم نتوصل إلى سعر سمك النهاش.

أفضل أنواع سمك التونة

إذا كنت ممن يفضلون سمك التونة، فإليك أفضل أنواع تلك السمكة

1- سمك الباكور 

  • يعيش هذا النوع من أنواع سمكة التونة في المحيطات وأحيانًا في البحار، ويصل عمره إلى 12 عام.
  • يتم بيعه هذا النوع من خلال تجهيزه على هيئة معلبات، ويتميز بلون الفاتح.
  • يصل وزن هذه السمكة إلى 40 كجم للسمكة الواحدة.

 2- سمكة سكيبحاك 

  • يباع هذا النوع من أنواع سمكة التونة أيضًا على هيئة معلبات، ويعتبر من أفضل أنواع سمك التونة حيث يحتوي على أقل نسبة من الزئبق. 
  • يعتبر هذا النوع من اصغر انواع سمك التونة حيث يصل وزنه إلى 3 كجم، وهو ايضًا من أكثر أنواعها انتشارًا.

3- سمكة الزعنف الأصفر 

  • هذا النوع يتم خلطه مع تونة سيبجاك، ويباع على هيئة علب باسم الزعنف الاصفر 
  • تباع سمكة التونة هذا كسمكة مجمدة أو طازجة، ويصل وزن هذه السمكة إلى 180 كجم.
  • يصل عمر سمكة الزعنف الأصفر إلى أكثر من سبعة أعوام، وتعتبر هذه السمكة من أكثر أنواع سمك التونة حجمًا ووزنًا. 

4- سمك العين الكبيرة 

  • سمك العين الكبيرة هو إحدى أنواع سمك التونة لكنه ليس منتشرًا بشكلٍ كبير في أسواقنا العربية حيث يتم استخدامه في وجباتٍ معينة فقط. 
  • يدخل سمك العين الكبيرة في وجباتٍ مثل السوشي وغيرها من الأطعمة التي تحتاج أسماكًا طازجة. 

سعر أسماك التونة: 

يبدأ سعر سمك التونة في مصر من 50 جنيها للكيلو.

أنواع السمك في الخليج العربي

يتمتع الخليج العربي بالعديد من أنواع السمك المهمة، ومنها: 

1- سمك الكنعد 

  • يعتبر سمك الكنعد واحدًا من سلالات أسماك التونة ويعرف أيضًا باسم الدراك، ويعيش غالبًا في منتصف البحار أو بالقرب من الشواطئ 
  • يتراوح وزن سمك الكنعد ما بين 8 إلى 40 كجم، ويتميز بلونه الأحمر، مع فضية الجوانب. 
  • متوسط سعر الكيلو بالريال السعودي من 50 إلى 65. 

2- الهامور 

  • يتميز سمك الهامور بلحمه الطري ذا المذاق الرائع، ويعرف أيضًا باسم سمك الوقار. 
  • يعتبر سمك الهامور من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية لذلك يعد خيارًا مميزًا لمن يتبعون حمية لإنقاص الوزن. 
  • يتراوح وزن سمكة الهامور من كيلو إلى 20 كجم. 

متوسط سعر الكيلو بالريال السعودي 35. 

3- الحمرا 

  • تميز هذه السمكة بلونها الأحمر وزعانفها السوداء، كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ. 
  • تتكاثر سمكة الحمرا في الربيع والصيف، ويتم اصطيادها بالشباك والقراقير والخيط
  • متوسط سعر سمك الحمرا 55 ريال سعودي. 

4- الشعم 

  • أسماك الشعم هي من الأسماك الموجودة بكثرة في الخليج العربي، ويتم صيدها في الربيع. 
  • تتميز سمكة الشعم بمذاقها اللذيذ والمستحب للأكل، كما تتميز أيضًا بزعنفتها الصفراء الشوكية. 
  • متوسط سعر سمكة الشعم 65 ريال سعودي.

أفضل أنواع السمك الفيليه المجمد

يفضل البعض شراء السمك كفيليه مجمد، وإليكم أفضل الأنواع التي يمكنكم شراؤها:

 1-سمك الهلبوت 

  • يحتوي هذا النوع من الأسماك على نسبة عالية من الأوميجا 3، ومعظم سمك الهلبوت يوجد هذا السمك في المحيط الهادي تحديدًا في مياه ألاسكا. 
  • يعد سمك الهلبوت أحد أنواع سمك الفيليه الأبيض المميز، ويصل سعره تقريبًا إلى 30 درهم إماراتي. 

2- سمك القاروص الياباني 

  • سمك القاروص هو من الأسماك التي يمكنك شراؤها كفيليه مجمد، وهي من الأسماك صغيرة الحجم. 
  • يتميز سمك القاروص بلحمه الطري ونكهته الخفيفة ومذاقه الجميل. 
  • يتواجد سمك القاروص في غرب المحيط الهندي، ويتراوح سعره ما بين 40 ريال سعودي إلى 80 ريال.

3- سمك الهامور 

  • سمك الهامور هو من أغلى أنواع السمك ويتميز بلونه البني الممزوج باللون الأصفر. 
  • يحتوي سمك الهامور على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والبروتينات وكذلك الأوميجا 3. 
  • متوسط سعر سمكة الهامور 35 ريال سعودي 

أفضل أنواع سمك السلمون

سمك السلمون هو من الأسماك المفيدة والمليئة بالأوميجا 3 ومن أفضل أنواع سمك السلمون

1- سلمون شينوك 

  • سلمون شينوك أو سلمون الملك هو من أفضل أنواع سمك السلمون، فهو غني بالدهون ما يتميز لحمه بالطراوة والمذاق الجميل. 
  • لون هذا السمك ما بين الأبيض إلى الأحمر العميق. 

2- السلمون الفضي 

  • يتميز هذا النوع من سمك السلمون بلونه الفضي الجميل وهو السبب في تسميته بهذا الاسم. 
  • لون هذا السمك هو الأحمر اللامع ومذاقه قريب جدًا من سمك سلمون الشينوك. 

3- السلمون الأحمر 

  • يعرف هذا النوع من سمك السلمون بالسلمون الأحمر نظرًا لأن لون جلد أحمر داكن، أما عن لون لحمه فهو الأحمر المائل للبرتقاليّ. 
  • يتميز هذا النوع بنكهته القوية والغنية.

أسعار سمك السلمون

تتراوح أسعار سمك السلمون في مصر ما بين 220 إلى 250 جنيه للكيلو. 

الأسئلة الشائعة لمقالتنا أنواع السمك

هل السمك مفيد للحامل؟ 

يحتوي السمك على العديد من الفيتامينات بالإضافة إلى الأوميجا 3 المفيد للحامل، ولكن ينصح بعدم استهلاك الأسماك التي تحتوي على كمية كبيرة من الزئبق. 

ما أضرار تناول السمك بكثرة؟ 

يحتوي السمك على بعض أنواع الملوثات لذلك ينصح بعد استهلاك السمك أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًّا.

كانت هذه مقالة عن أفضل أنواع السمك، نتمنى أنكم استفدتم من قراءة هذا المقال.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى